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AUTOMATISMOS PERA

Los automatismos desarrollados por Pera-Pellenc permiten manejar todos los procesos diseñados e instalados. La ergonomía de las interfaces es sencilla e intuitiva, lo que facilita la gestión de los procesos en bodega, mejorando el rendimiento del proceso y la seguridad en el trabajo.

VENTAJAS DE   PERA

 

1. Automatismo en muelle:

• Recepción de la vendimia
• Vendimia en tolvas
• Uva entera para el Crémant con sistema de distribución de alimentación de las prensas
• Gestión de las válvulas para la selección de la vendimia del muelle a la prensa, de la prensa a los husillos de orujo

 

 

2. Arrastre de la uva y limpieza de los tubos

Empuje con obús: vaciado de los tubos, mejor trazabilidad del llenado de la cuba, ahorro de agua para el lavado

 

 

3. Supervisión del centro de prensado

Toda la información sobre las prensas del centro están agrupadas se almacenan en una misma interfaz visible desde el PC. Optimización de la gestión de las prensas, información en tiempo real sobre el estado los fallos del parque de prensas.

 

 

4. Termovinificación

Transferencia de la cosecha entre el circuito de calefacción, las cubas de maceración, las cubas de almacenamiento (posibilidad gestionar varios tipos de cubas de almacenamiento, el procedimiento flash detente.

 

 

5. Automatización del sangrado

Control del sistema de evacuación del orujo a la prensa.

 

 

6. Regulación de las temperaturas de las cubas

Control de la regulación de las temperaturas desde una interfaz táctil de supervisión, con posibilidad de control remoto.

Regulación conectada, posibilidad de recibir información por correo electrónico/SMS cuando aparece un fallo de la máquina frigorífica o un error de temperatura en una cuba (N.° de la cuba, Pb de variación de temperatura caliente, frío).

 

 

7. Telediagnóstico de los procesos a distancia

 

8. Gestión de las bombas para la producción de frío o calor)

 

9. Flash pasteurización / Estabilización tártrica

Estructura de estabilización tártrica dirigida por un automatismo PERA-PELLENC
Pantalla de control de una recepción con mesas de selección PELLENC
Control de una recepción de uva entera con alimentación de la prensa por puertas
Interfaz de control de una termovinificación con flash detente
Sistema de sangrado y alimentación de los orujos de las cubas en las prensas
Consola de control de la gestión de las temperaturas de las cubas
Interfaz de control de la producción de agua caliente