AUTOMATISMOS PERA
Los automatismos desarrollados por Pera-Pellenc permiten manejar todos los procesos diseñados e instalados. La ergonomía de las interfaces es sencilla e intuitiva, lo que facilita la gestión de los procesos en bodega, mejorando el rendimiento del proceso y la seguridad en el trabajo.
VENTAJAS DE PERA
1. Automatismo en muelle:
• Recepción de la vendimia
• Vendimia en tolvas
• Uva entera para el Crémant con sistema de distribución de alimentación de las prensas
• Gestión de las válvulas para la selección de la vendimia del muelle a la prensa, de la prensa
a los husillos de orujo
2. Arrastre de la uva y limpieza de los tubos
Empuje con obús: vaciado de los tubos, mejor trazabilidad del llenado de la cuba, ahorro de agua para el lavado
3. Supervisión del centro de prensado
Toda la información sobre las prensas del centro están agrupadas se almacenan en una misma interfaz visible desde el PC. Optimización de la gestión de las prensas, información en tiempo real sobre el estado los fallos del parque de prensas.
4. Termovinificación
Transferencia de la cosecha entre el circuito de calefacción, las cubas de maceración, las cubas de almacenamiento (posibilidad gestionar varios tipos de cubas de almacenamiento, el procedimiento flash detente.
5. Automatización del sangrado
Control del sistema de evacuación del orujo a la prensa.
6. Regulación de las temperaturas de las cubas
Control de la regulación de las temperaturas desde una
interfaz táctil de supervisión, con posibilidad de control remoto.
Regulación conectada, posibilidad de recibir información por
correo electrónico/SMS cuando aparece un fallo de la máquina
frigorífica o un error de temperatura en una cuba (N.° de la
cuba, Pb de variación de temperatura caliente, frío).
7. Telediagnóstico de los procesos a distancia
8. Gestión de las bombas para la producción de frío o calor)
9. Flash pasteurización / Estabilización tártrica
