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La gama Champán de las prensas neumáticas Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola

Gama
Champán

Adaptada a las necesidades de los viticultores champañeses.

Smart Press está adaptada a las necesidades de los viticultores champañeses.
PERA-PELLENC está implantada en los viñedos de champán desde el año 1989. Su proximidad geográfica permite ofrecer una asistencia técnica y comercial adaptada, específica y reactiva. Los expertos de la planta de Plivot diseñan e instalan centros de prensado así como consolas de programación con certificado de calidad. Los técnicos se encargan de las operaciones del mantenimiento anual. Durante el período de la vendimia, el servicio postventa corre a cargo de los técnicos, que están disponibles las 24 horas del día.

Las prensas PERA responden al saber hacer y a la estricta normativa que rige la producción de champán. Cada modelo cumple con los requisitos del comité CIVC y son conformes con el decreto francés n.º 2010-1441, del 22 de noviembre de 2010.

Consolas prensas neumáticas gama Champán con certificado de calidad
Prensa neumática Smart Press SPO 4000 de la gama Champán de PERA-PELLENC
SPO 4000
Prensa neumática Smart Press SPO 6000 de la gama Champán de PERA-PELLENC
SPC 6000
Centro de prensado champañés equipado con la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC
Centro prensado champañés
Modelo
SPO 2000
SPO 4000
SPO 6000
SPO 8000
SPC 4000
SPC 6000
SPC 8000
SPC 12 000
Tipo de cuba
Media cuba perforada con orificio alargado 2 × 20mm
Media cuba perforada con orificio alargado 2 × 20mm
Media cuba perforada con orificio alargado 2 × 20mm
Media cuba perforada con orificio alargado 2 × 20mm
Cerrada con rejillas de drenaje FAST PRESS
Cerrada con rejillas de drenaje FAST PRESS
Cerrada con rejillas de drenaje FAST PRESS
Cerrada con rejillas de drenaje FAST PRESS
Capacidad de la cuba (hl)
40
80
110
150
80
110
150
240
Presión máxima de funcionamiento
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
Cantidad mínima
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
Alimentación
2 puertas motorizadas independientes 600x600 mm
2 puertas motorizadas independientes 600x600 mm
2 puertas motorizadas independientes 600x600 mm
2 puertas motorizadas independientes 600x600 mm
2 puertas motorizadas estancas independientes 600x600 mm
2 puertas motorizadas estancas independientes 600x600 mm
2 puertas motorizadas estancas independientes 600x800 mm
2 puertas motorizadas estancas independientes 600x800 mm
Ciclo de lavado automático
Lavado de la prensa
Rampa lateral con boquillas de aspersión - presión de uso: 3 a 5 bares
Rampa lateral con boquillas de aspersión - presión de uso: 3 a 5 bares
Rampa lateral con boquillas de aspersión - presión de uso: 3 a 5 bares
Rampa lateral con boquillas de aspersión - presión de uso: 3 a 5 bares
/
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/
Lavado automático a alta presión
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Camisa
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Fijación por pellizco
Trampilla de acceso
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Acceso central a la camisa lado aire
Vaciado del orujo
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Guías en el interior para el vaciado del mosto – configurable para 1 o 2 puertas
Salida del mosto
Bandeja de acero inoxidable, bandeja extraíble
Bandeja de acero inoxidable, bandeja extraíble
Bandeja de acero inoxidable, bandeja extraíble
Bandeja de acero inoxidable, bandeja extraíble
Bandeja de mosto cerrada
Bandeja de mosto cerrada
Bandeja de mosto cerrada
Bandeja de mosto cerrada
Bomba de vacío
Compresor incorporado
/
Sulfidosificador
Pantalla táctil a color Touch Press
Autómata
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
Programable con programas CIVC incluidos
De serie Opcional / No disponible

VENTAJAS DE   PERA   Ventajas de PERA-PELLENC, material vinícola: innovación patente Pera

TOUCH PRESS PROGRAMACIÓN CHAMPAÑESA

El operario puede consultar en tiempo real el desarrollo del prensado con la visualización simultánea de los diferentes parámetros. Además, puede intervenir en todo momento para efectuar ajustes o visualizar información oportuna.

• Trazabilidad del orujo, posibilidad de registrar los programas.

• Asistencia en el mantenimiento, diagnóstico.

PROGRAMACIÓN

• Modo normal: el ciclo automático se desarrolla gradualmente en múltiplos de 200 mbar. El mantenimiento de la presión se programa por temporizaciones.

•Modo regulación por mosto: el ciclo automático de prensado se regula en función del flujo de mosto. La sonda de presión situada en la parte del aire permite calcular el aumento de presión en cada nivel para compensar el flujo de mosto.

• Sistema óptimo, con certificado de calidad, es el programa inteligente de la gama PERA-PELLENC. Un caudalímetro electromagnético mide el volumen de mosto que ha fluido y el caudal instantáneo. El autómata tiene cuenta las características del prensado champañés (primer mosto, mosto de depósito y corte) y las peticiones del usuario: adapta la presión, la duración de cada fase y el número de rotaciones de «retrousse» para obtener la cosecha en tres prensados.

• Opción Evolution: el ciclo de prensado se adapta en función del volumen en el belón.



LAVADO AUTOMÁTICO DE LA CUBA

Este sistema de lavado automático por la entrada axial garantiza un una limpieza óptima de la cuba.

Pantalla de control táctil de la prensa neumática Smart Press, programación champañesa
Pantalla táctil
Limpieza automática de la cuba de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola
Lavado automático de la cuba

DOSATORE DI GAS AUTOMATICO

• ï Il dosatore di gas automatico necessario al funzionamento della pressa offre multiple scelte all'enologo per la percentuale di gas del mosto in modo continuo, scelta dei dosaggi della soluzione per la vasca e le taglie, scolamento necessario al debito del succo nel caso del programma Optimal.
• ï Visualizzazione sullo schermo Touch Press dei volumi che restano da scolare, dei volumi calcolati per il dispositivo automatico. D'altra parte, il condizionamento del dosatore di gas al programma della pressa neutralizza la pompa durante li rialzi, i tagli di corrente o gli arresti intempestivi
•ï Vasca in PVC capacità 6 litri, pompa dosatrice peristaltica.

DEBIMETRO

Il debimetro elettromagnetico permette una selezione precisa dei succhi in ogni compartimento del belon secondo lo scolo.
Questo consente un funzionamento automatico e qualitativo della pressatura con il nostro modo OPTIMAL.
Descrittivo dell'opzione:

• ï Regolazione del ciclo di pressatura in base allo scolo dei succhi controllato dal debimetro elettromagnetico
• ï Selezione automatica delle tappe supplementari in fine di serratura
• ï Calcolo del numero di rotazione in funzione del volume scolato
• ï Ottenimento dell'annata con un minimo di rinvii

Sulfidosificador automático de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola
Sulfidosificador automático