Extranet
Carrera
Contacto
La gama PN Evolution de prensas neumáticas de PERA-PELLENC, material vinícola

gama PN Evolution

La nueva gama de prensas neumáticas PN Evolution responde a las expectativas de las bodegas más exigentes. Estas prensas vienen equipadas de serie con las nuevas rejillas de drenaje Fast Press, así como con la bandeja de mosto cerrada e inertizada. Estas innovaciones permiten una mayor capacidad de llenado y un tiempo de prensado reducido conservando al mismo tiempo la calidad del mosto. La gama de prensas neumáticas PN Evolution está disponible para las prensas de 240 a 600 hl.

«Desde el inicio de la campaña 2016, utilizamos la prensa PERA-PELLENC de 240 hl, equipada con las últimas innovaciones. Esta prensa incluye el nuevo sistema de drenaje de la cuba por rejillas plegables. Estas rejillas permiten un escurrido más rápido y por lo tanto mayor de la cosecha.
Esto nos ha permitido aumentar considerablemente la calidad de la cosecha introducida en la prensa (hasta 75t en Chardonnay y Sauvignon, lo que se traduce en un 40% más que en una prensa convencional del mismo tamaño), de acortar el tiempo de llenado (alrededor de 1 hora) y sobre todo, reducir el tiempo de prensado, lo que supone el mayor avance enológico. Efectivamente, teniendo en cuenta la capacidad de escurrido, a menudo no es necesario sobrepasar el nivel de los 1300 mbares de presión (1 h 50 min para obtener un orujo seco).
Además, la calidad del mosto queda garantizada gracias a la inyección de nitrógeno debajo de las rejillas y a la rápida extracción del mosto.
El otro elemento positivo es el lavado: de hecho, las rejillas permiten tener una superficie lisa en el interior de la cuba. De esta manera, el vaciado del orujo es total y rápido (10 a 15 minutos). El lavado por borboteo/inmersión es muy eficaz y se realiza en un tiempo récord. La nueva interfaz táctil y muy fácil de usar facilita igualmente todas las operaciones» .

Charles DALLIER
Director técnico - Enólogo
LOS VITICULTORES DE OCCITANIA (34) FRANCIA

VENTAJAS DE   PERA   Ventajas de PERA-PELLENC, material vinícola: innovación patente Pera

Rendimiento

• Superficie de drenaje aumentada: hasta +360%*
• Mayor capacidad de llenado de la prensa: hasta +35%*
• Tiempo de prensado reducido
• Bomba de vacío de gran rendimiento: rapidez de las fases de desmenuzado
• Gama completa adaptada a todas las bodegas
• Solidez
• Seguimiento de las instalaciones y servicio posventa cualificado sobre el terreno

Prensas neumáticas PN 480 y PN 600 de PERA-PELLENC, material vinícola
PN 480 y PN 600

Rentabilidad

• Utilización de la prensa para una maceración pelicular
• Selección del ciclo en función del perfil deseado
• Ahorro de agua (lavado automático) y energía
• Optimización del uso de la prensa: más prensados/prensa/día

Prensa neumática PN 480 de PERA-PELLENC, material vinícola
PN 480

CALIDAD

• Mosto protegido
• Escurrido del mosto directamente en la bandeja de mosto cerrada e intertizada
• Protección del mosto por los sistemas de protección contra la oxidación Ingas y Enoxy+
• Mejora y preservación de los aromas
• Mosto claro y poco cenagoso gracias a la autofiltración a través del espesor del orujo
• Mosto de final de la prensa mejor protegidos y valorizables



COMODIDAD

• Nueva pantalla táctil a color, ergonómica e intuitiva Touch Press
• Lavado simple y rápido gracias a las rejillas Fast Press
• Mantenimiento sencillo
• Utilización simplificada
• Vaciado total del orujo
• Lavado automático: reducción del consumo de agua, manipulación menor y ahorro de tiempo

Prensa neumática PN 320 de PERA-PELLENC, material vinícola
PN 320
* según modelo, tipo y estado fitosanitario de la cosecha, tiempo de llenado

MEJOR RENDIMIENTO :

MAYOR CAPACIDAD DE LLENADO
TIEMPO DE PRENSADO REDUCIDO Y FACILIDAD DE USO

La cuba de la prensa PN Evolution 480 – 600 cuenta con un diseño sólido

Diseño sólido :
PN Evolution 480 – 600: la cuba de la prensa se apoya sobre 2 carretones

La cuba de la prensa PN Evolution 480 – 600

Aumento de la superficie de drenaje: hasta + 360%*
Aumento de la capacidad de llenado hasta + 35%*
• Prensado más rápido: hasta 1 hora menos*

Limpieza de la rejilla de la prensa neumática PN Evolution de PERA-PELLENC, material vinícola

• Lavado muy rápido por sistema de lavado automático
• Reducción de la cantidad de agua y del tiempo de lavado
• Vaciado rápido del orujo y sin retención
• Lavado integral de la cuba debajo de las rejillas de forma sencilla y rápida

Concepción optimizada para un prensado que responde a todas las expectativas: :

Interior de la prensa PN Evolution de PERA-PELLENC, material vinícola

Las cubas van equipadas de un drenaje de difusión del aire que permite:
    - Mejorar el equilibrio de presión en la camisa
    - Mejorar el funcionamiento del prensado
• Las prensas PERA utilizan una camisa recubierta de poliuretano de calidad alimentaria que permite un prensado con muy poca cantidad de cosecha
• Una espira recoge el orujo para llevarlo a la(s) puerta(s) y permitir un rápido vaciado.

* según modelo, tipo y estado fitosanitario de la cosecha, tiempo de llenado

Una programación sencilla y adaptada

El automatismo y la programación PERA asociados a la nueva interfaz táctil e intuitiva Touch Press permiten :

• Programar ciclos de prensado
• Guarda el programa (en el modo avanzado) en una memoria externa USB para una trazabilidad perfecta
• Modificar el programa de prensado en tiempo real
• Gestionar problemas (información sobre el fallo y posible solución)

Pantalla de control táctil de la prensa neumática PN Evolution
Pantalla de control táctil sencilla e intuitiva
Interfaz táctil e intuitiva Touch Press de la prensa neumática PN Evolution
Touch Press: selección de la operación
Selección de ajuste sencillo en la interfaz táctil Touch Press, de la prensa neumática PN Evolution
Touch Press: ajuste sencillo
Visualización de la curva de prensado en la interfaz táctil Touch Press, de la prensa neumática PN Evolution
Touch Press: visualización de la curva de prensado

Dos modos DE PROGRAMACIÓN DISPONIBLES

Avanzado

Modo de programación avanzado de la prensa neumática PN Evolution

Personalizable

• Programación de las diferentes fases del prensado por parte del operario: presión, tiempo de mantenimiento, número de revoluciones de desmenuzado
• 20 programas con 99 líneas de programación posibles

Easy Press:

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática PN Evolution

Inteligente

• El autómata gestiona los ciclos de prensado en función del caudal de mosto
• Tiempo de prensado y cantidad de desmenuzado optimizados
• Mejor calidad de los mostos extraídos
• Parada del prensado en función del grado de secado deseado del orujo
• 3 programas predefinidos: cosecha fácil, media y difícil

GAMA PN EVOLUTION
Modelo
PN 240
PN 320
PN 480
PN 600
Capacidad (hl)
240
320
480
600
Cantidad mínima
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
Alimentación por puertas
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
Alimentación axial con detector de fin de llenado
Ø 150
Ø 150
Ø 150
Ø 150
Salida del mosto
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Válvulas neumáticas
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Válvulas neumáticas
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Válvulas neumáticas
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Válvulas neumáticas
Ciclo de lavado automático
Rejillas de drenaje Fast Press
Rejilla Fast Press electropulidas
Ingas
ENOXY +
Trampilla de acceso
Ciclo de prensado avanzado
Ciclo de prensado inteligente Easy Press
Pantalla táctil a color Touch Press
Camisa
De serie Opcional / No disponible