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Toda la gama Smart Press de prensas neumáticas de PERA-PELLENC, material vinícola

Gama Smart Press

La nueva gama de prensas neumáticas responde a las expectativas de los viticultores más exigentes. Estas prensas están equipadas con las últimas innovaciones. Las rejillas de drenaje Fast Press, así como el sistema de prensado inteligente permiten una óptima utilización de la prensa para extraer el mosto de calidad. La gama de prensas neumáticas Smart Press está disponible para todas las bodegas de 20 a 600 hl en cuba cerrada y de 40 a 150 hl en cuba perforada.

«He decidido invertir en una prensa PELLENC PERA OENOPROCESS por varias razones:
● Tanto por la calidad como por la rapidez de extracción del mosto.
● El sistema de lavado automático que ofrece la prensa Smart Press con el lavado integral y el lavado debajo de las rejillas con unos resultados muy satisfactorios.
● El servicio técnico ofrecido por PELLENC PERA OENOPROCESS y sus distribuidores desde su instalación hasta su utilización durante las vendimias.».

Jean Marie QUEF
Bodega de Amaurigue
Región de la Provenza (13)
FRANCIA

VENTAJAS DE   PERA   Ventajas de PERA-PELLENC, material vinícola: innovación patente Pera

Prensa neumática Smart Press SPC 30 de PERA-PELLENC, material vinícola
Smart Press SPC 20

CALIDAD

• Preservación del mosto (SPC).
• Escurrido del mosto directamente en una bandeja cerrada e inertizada (SPC).
• Preservación de los aromas, protección del color. • Ciclos de prensado inteligentes Easy Press 2 para dar prioridad a la calidad.
• Mosto claro y poco cenagoso gracias a la autofiltración a través del espesor del orujo.
• Sistemas de protección contra la oxidación Ingas y Enoxy+.
• Mejor conservación y aprovechamiento del mosto final de la prensa.

Prensa neumática Smart Press SPC 150 de PERA-PELLENC, material vinícola
Smart Press SPC 150

Rentabilidad

• Rapidez entre los ciclos de prensado.
• Mejora de la capacidad de llenado.
• Selección del ciclo en función del perfil deseado.
• Ahorro de agua y energía.
• Utilización de la prensa para una maceración pelicular (SPC).
• Seguimiento de las instalaciones y servicio posventa cualificado sobre el terreno.
• Menor cantidad de productos enológicos utilizados.

Prensa neumática Smart Press SPC 150 de PERA-PELLENC, material vinícola
Smart Press SPC 240 - alimentación axial

COMODIDAD

• Nueva pantalla táctil a color, ergonómica e intuitiva Touch Press.
• Gestión inteligente de los ciclos y del fin del prensado de serie Easy Press 2.
• Gestión inteligente de los ciclos y del fin del prensado de serie Easy Press Fast Press* (15 a 30’) (SPC) o de la cuba perforada (SPO).
• Fácil manejo.
• Reducción del número de las manipulaciones por parte del operador.
• Vaciado total y rápido del orujo.

Rejillas de drenaje Fast Press de fácil apertura - prensa neumática Smart Press
Smart Press SPO 110 en el trailer

EFICIENCIA

• Gama completa adaptada a todo tipo de bodegas.
• Tapón de vaciado total para realizar una limpieza integral de la prensa.
• Diseño sólido y fiable.
• Mayor velocidad de escurrido del mosto: mayor superficie de drenaje respecto a la gama anterior (+ 30 à 140 % )*(SPC).
• Mejor capacidad de llenado: mayor velocidad de escurrido (hasta un 30 % )* (SPC).
• Reducción del tiempo de prensado.

* según modelo, tipo y estado fitosanitario de la cosecha, tiempo de llenado

El esquema de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola
La introducción de cosecha en la prensa puede hacerse de dos maneras:

Alimentación axial

Válvula neumática de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola
Smart Press SPC 240 - alimentación axial
Las puertas motorizadas de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola

Entrada axial con
válvula neumática.

Las puertas motorizadas de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola

Entrada axial con
válvula manual

Por gravedad o por cintas transportadoras: alimentación por puertas, 1 o 2 puertas

Válvula neumática de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola
Prensas SPO 150 de alimentación por puertas
Las puertas motorizadas de la prensa neumática Smart Press de PERA-PELLENC, material vinícola
2 puertas motorizadas independientes

UN DISEÑO OPTIMIZADO PARA OFRECER EL MÁXIMO RENDIMIENTO:



Los ingenieros de I+D de Pera-Pellenc han concebido una serie de sistemas sencillos y eficaces que mejoran el rendimiento de las prensas Smart Press. Las mejoras son notables: mejor capacidad de llenado, escurrido superior, tiempo de prensado optimizado y facilidad de uso.


*en prensa de cuba cerrada SPC, dependiendo de la cepa, la maduración, el estado sanitario y el caudal de la prensa


Concepción optimizada para un prensado que responde a todas las expectativas:



• Aumento de la superficie de drenaje: hasta + 360 %*
• Aumento de la capacidad de llenado hasta + 30%*
• Prensado más rápido: hasta 1 hora menos*


* on the closed-cage SPC press, depending on the variety, maturity, and health of the grapes and the press fill rate.


La gama Smart Press está disponible con dos tipos de cuba para responder a todas las necesidades de las bodegas:
Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press
Cuba perforada
De 40 a 150 hl
Cuba perforada = sin efecto raspado y mejor limpieza
Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press
Cuba cerrada
De 20 a 600 hl
Rejillas Fast Press = mejor escurrido y fácil lavado

Las cubas de las prensas Smart Press vienen equipadas de serie de elementos importantes para optimizar el prensado y el mantenimiento:



• Un drenaje de difusión de aire permite mejorar el equilibrio de la presión en la membrana • La membrana es de un material de poliuretano de calidad alimentaria (que cumple con las normas de alimentación CE/FDA) y permite un prensado con muy poca cantidad de uva
• Una espira recoge el orujo para llevarlo a la(s) puerta(s) y permitir un vaciado completo y rápido de la prensa • Una trampilla de acceso (agujero de hombre: disponible de 65 a 600hl) para acceder a la parte de aire de la cuba y facilitar el mantenimiento de la membrana.

Detalles Pera-Pellenc que marcan la diferencia:




Interfaz táctil e intuitiva Touch Press de la prensa neumática Smart Press
Conception robuste : Diseño sólido: Smart Press 480 – 600:
la cuba de la prensa se apoya sobre 2 carretones
Sistema de prensado inteligente Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press: selección del tipo de cosecha
Desplazamiento de la prensa
motorizado sobre carriles
Sistema de prensado inteligente Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press: selección de los criterios de prensado
Trampilla de acceso técnico
en la cuba en la parte del aire

Una programación sencila e INTELIGENTE

La nueva interfaz táctil e intuitiva Touch Press, así como el sistema de prensado inteligente Easy Press 2 simplifican la utilización y el manejo :

• Personalización de los ciclos de prensado en función de las expectativas de la bodega (logística, calidad, etc.)
• Modificación del programa de prensado en tiempo real
• Registro de los programas (en el modo avanzado) en una memoria externa USB para tener una trazabilidad perfecta
• Ciclo de prensado en función de 2 criterios facilitados por el operador: calidad y secado del orujo
• Información en tiempo real de cualquier anomalía para mejorar la capacidad de reacción de los operadores

Pantalla de control táctil de la prensa neumática Smart Press
Pantalla de control táctil sencilla e intuitiva
Interfaz táctil e intuitiva Touch Press de la prensa neumática Smart Press
Touch Press: selección de la operación
Sistema de prensado inteligente Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press: selección del tipo de cosecha
Easy Press 2: selección del tipo de vendimia
Sistema de prensado inteligente Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press: selección de los criterios de prensado
Easy Press 2: selección de los criterios de prensado

Dos modos DE PROGRAMACIÓN DISPONIBLES

Avanzado

Modo de programación avanzado de la prensa neumática Smart Press

Personalizable

• Programación de las diferentes fases del prensado por parte del operario: presión, tiempo de mantenimiento, número de vueltas de desmenuzado
• 20 programas con 99 líneas de programación posibles

Easy Press:

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press

Inteligente

• El autómata gestiona los ciclos de prensado en función de la salida del mosto y el fin de los ciclos en función del secado deseado
• Tiempo de prensado y cantidad de removidos optimizados
• Mejor calidad de los mostos extraídos
• Parada del prensado en función del grado de secado deseado del orujo
• 5 tipos de cosecha predefinidos: cosecha despalillada, cosecha entera, orujo de las cubas, cosecha de tierra degradada, fin de maceración

UN DISEÑO OPTIMIZADO PARA UN LAVADO RÁPIDO Y SENCILLO:



Las nuevas prensas Smart Press disponen de una serie de elementos que facilitan el lavado. Con cuba cerrada, las rejillas de drenaje Fast Press reduce la existencia de recovecos y facilita el vaciado total del orujo. El rápido sistema retráctil ofrece acceso total debajo de las rejillas. Por su diseño, las prensas de cuba abierta (SPO) son fáciles y rápidas de limpiar. La cuba está perforada para facilitar la limpieza de las ranuras y reducir así el tiempo de lavado y el consumo de agua. Los sistemas integrados de lavado automáticos facilitan la limpieza de la cuba en menos de 30 minutos.


Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press

SPC - Interior de la prensa sin recovecos

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press

SPC - Apertura fácil de las rejillas Fast Press

Se ha mejorado el diseño para facilitar el lavado de la prensa:
• Las nuevas rejillas de drenaje Fast Press y la espira de vaciado que recoge el orujo para llevarlo a la puerta de vaciado permiten un vaciado total de los orujos.
• El sistema de apertura rápida de las rejillas permite una limpieza profunda. Proceso de lavado diario mejorado: 30 minutos por término medio.
Permite limpiar hasta el último rincón, ¡lavado perfecto!


Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press

SPC - Interior de la prensa sin recovecos

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press

SPC - Apertura fácil de las rejillas Fast Press

Los sistemas de lavado automático integrados en las prensas
(lavado integral debajo de las rejillas) permiten:
• Reducir la cantidad de agua
• Reducir el tiempo de lavado al final de la jornada
• Realizar un lavado integral de la cuba debajo de las rejillas de
forma rápida y sencilla

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press
Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press

SMART GRAPH HERRAMIENTA DE AYUDA PARA OPTIMIZAR EL PRENSADO



Smart Graph es una herramienta de apoyo a la adopción de decisiones que permite al enólogo comprender y optimizar el prensado. Permite hacer un diagnóstico en tiempo real en la pantalla de la prensa o a posterior con el programa Smart Graph en el PC. El análisis de las curvas permite entender los problemas de llenado y atasco e intervenir después para optimizar las distintas fases de prensado (llenado, escurrido, prensado, etc.) lo que influye directamente en la calidad de los vinos (tasa de concentración de glicol, extracción rápida del mosto = limitar la oxidación) y la organización de los aportes.

La optimización de las distintas etapas del prensado repercuten considerablemente en el tiempo de prensado y permite, en muchos casos, reducir el tiempo de prensando lo que supone un ahorro de tiempo considerable para la bodega.


Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press
Visualización de las curvas en tiempo real en la interfaz Touch Press
Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press
Visualización de las curvas a posteriori en el PC gracias al programa Smart Graph


El programa Smart Graph permite visualizar en tiempo real el comportamiento de los prensados.
La información que se puede visualizar en forma de curva es:

• Presión aplicada por la membrana.
• Presión de entrada axial (en caso de llenado axial).
• Mejor calidad del mosto extraído.
• Integral del nivel de mosto (versión PC únicamente): porcentaje del mosto extraído/mosto total en función del tiempo.
• Inyección de antioxidante (para la opción Enoxy+).
• Conductividad (para la opción de seguimiento de conductividad).
• Así como 3 informaciones complementarias posibles (según las opciones).
Los datos de prensado se guardan en una tarjeta SD en la interfaz de la prensa.

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press
Visualización de cada parámetro en forma de curva


VENTAJAS DE PERA


• Entender el prensado gracias a la visualización en forma de curva de los distintos parámetros.
• Tener una trazabilidad operacional de los ciclos de prensado.
• Ahorro de tiempo en el prensado.
• Optimizar los ciclos de prensado (rodamientos, rotaciones)
en tiempo real y a posteriori.
• Racionalizar los aportes de cosecha = optimizar la logística de los aportes.

Modo de programación Easy Press 2 de la prensa neumática Smart Press
Visualización en la interfaz Touch Press y posibilidad de ampliar una zona de la curva



INYECCIÓN DE GAS NEUTRO DURANTE LAS FASES DE DESMENUZADO

Como complemento del sistema Ingas, es posible inyectar un gas neutro (Nitrógeno o CO2) durante el removido para conseguir una protección óptima contra la oxidación del mosto.
Es un sistema muy sencillo y eficaz controlado directamente desde la interfaz Touch Press de la prensa.
El operador selecciona la duración y el momento de inyección.





SELECTOR DE MOSTO Y SENSOR DE CONDUCTIVIDAD

Permite trasladar el mosto hacia 2 conductos según los criterios definidos por el enólogo: fases del ciclo de prensado, tiempo transcurrido, conductividad.
Cada uno de los conductos está conectado a un depósito. La gestión de las válvulas controladas por el selector se realiza automáticamente mediante la interfaz Touch Press de las prensas.
El operador selecciona directamente en el programa de prensado el conducto para que salga el mosto para cada línea del ciclo de prensado. El 3er conducto sirve para el lavado de las tuberías del mosto.
La sonda de conductividad colocada a la salida de la bandeja de mosto permite poner en marcha un proceso de selección cualitativa de mostos en función de la conductividad de los mostos extraídos.

SULFODOSIFICADORDOSIFICADOR EN LA BANDEJA DE MOSTO

Este sistema controlado por el autómata de la prensa permite la inyección de antioxidante líquido en el interior de la bandeja del mosto. Este sistema sencillo y eficaz completa la protección contra la oxidación en las prensas Smart Press.




DOBLE CAMISA*

La doble camisa permite refrigerar y mantener la temperatura de la cosecha en el interior de la prensa. Es posible también macerar regulando la temperatura.
Esta opción está disponible en las prensas Smart Press SPC de 240 a 600.
Cette option est disponible sur les pressoirs Smart Press SPC 240 à 600.


* La eficacia del sistema depende de numerosos factores (factores climáticos, temperatura de entrada de la cosecha, etc.)




GAMME SMART PRESS
Cuba abierta SPO
Cuba cerrada SPC
Capacité de la cuve (hl)
40
50
65
80
110
150
20
30
40
50
65
80
110
150
Cantidad mínima
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
Alimentación por puertas
1 doble puerta manual
1 doble puerta manual
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 doble puerta manual
1 doble puerta manual
1 puerta motorizada estanca
1 o 2 puertas motorizadas estancas independientes
1 o 2 puertas motorizadas estancas independientes
1 o 2 puertas motorizadas estancas independientes
1 o 2 puertas motorizadas estancas independientes
1 o 2 puertas motorizadas estancas independientes
Alimentación axial con detector de fin de llenado

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø150

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø150

Ø150
Salida del mosto
Tapón de vaciado total Bandeja extraíble
Tapón de vaciado total Bandeja extraíble
Tapón de vaciado total Bandeja extraíble
Tapón de vaciado total Bandeja extraíble
Tapón de vaciado total Bandeja extraíble
Tapón de vaciado total Bandeja extraíble
Escurrido directo en la bandeja
Escurrido directo en la bandeja
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Ciclo de lavado automático
Lavado automático a alta presión
-
-
Escurrido
Media cuba perforada con orificios oblongos
Media cuba perforada con orificios oblongos
Media cuba perforada con orificios oblongos
Media cuba perforada con orificios oblongos
Media cuba perforada con orificios oblongos
Media cuba perforada con orificios oblongos
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejilla Fast Press electropulidas
-
-
-
-
-
-
Ingas
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ENOXY +
-
-
Ciclo de prensado avanzado
Ciclo de prensado inteligente Easy Press 2
-
-
Pantalla táctil a color Touch Press
Camisa
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
De serie Opcional - No disponible


Cuba cerrada SPC
Capacité de la cuve (hl)
240
320
480
600
Cantidad mínima
0KG
0KG
0KG
0KG
Alimentación por puertas
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
1 o 2 puertas motorizadas independientes
Alimentación axial con detector de fin de llenado

Ø150

Ø150

Ø150

Ø150
Salida del mosto
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Vannes pneumatiques
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Vannes pneumatiques
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Vannes pneumatiques
3 salidas- directamente a la bandeja de mosto cerrada
Vannes pneumatiques
Ciclo de lavado automático
Rejillas de drenaje FAST PRESS
Rejilla Fast Press electropulidas
Ingas
ENOXY +
Trampilla de acceso
Ciclo de prensado avanzado
Ciclo de prensado inteligente Easy Press 2
Pantalla táctil a color Touch Press
Camisa
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
Trama de poliéster de alta densidad recubierta de poliuretano, calidad alimentaria FDA/EEC 1227
De serie Opcional - No disponible
Consultar las características técnicas de todas las gamas