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Contacto
El Flash detente es un procedimiento de termo vinificación desarrollado por PERA-PELLENC, material vinícola

NUESTRA EXPERIENCIA EN PROCESOS VINÍCOLAS

PELLENC PERA OENOPROCESS

optimiza sus procesos vinícolas aportando soluciones globales e innovadoras adaptadas a sus necesidades. Desde la comprensión de sus necesidades hasta la aplicación de los procesos, nuestros expertos le acompañarán de principio a fin en la realización de sus instalaciones.
• Asesoramiento: evaluación de las necesidades con el cliente
• Ingeniería: diseño de la bodega, definición de los procesos a medida, planos
• Ejecución: seguimiento del montaje de los procesos y la entrega de la bodega
• Acompañamiento en la puesta en marcha de la bodega durante la vendimia


ASESORAMIENTO PERSONALIZADO

ENCARGADO DE NEGOCIOS

ENCARGADO DE NEGOCIOS

■  Técnico especialista
■  Coordinación del proyecto
■  Cumplimiento de los plazos y respeto de la calidad

TÉCNICOS SPV

TÉCNICOS SPV

■ 70 técnicos ambulantes durante la vendimia

ETAPAS CLAVE DEL PROCESO



1 - ESTUDIO DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE

■  Análisis de las necesidades y expectativas del cliente
■  Definición del proceso enológico adaptado

+ Técnico-comerciales
+ Ingenieros enólogos

EXPERTOS ESPECIALIZADOS

2- DISEÑO E IMPLANTACIÓN

Estudio previo para planificar la implantación
■  Comprobación técnica de la implantación
■  Optimización de los flujos y del funcionamiento del proceso
■  Validación de la propuesta y de la implantación

+ Ingenieros de la oficina de proyectos: Automatismo, Eléctrico y Electrónico, Mecánico, Proceso térmico (CAO/DAO)

EXPERTOS ESPECIALIZADOS

3- PRODUCCIÓN DE EQUIPOS

■  Fabricación de maquinaria y equipos específicos
■  Desarrollo de automatismos a medida
■  Diseño y fabricación a medida de armarios eléctricos

+ Equipos industriales: Soldadura, Chapistería, Mecanización, Tratamiento de superficie, Electricidad, automatismo, Equipos modernos (robots de soldadura, tornos de control numérico, etc.)

EXPERTOS ESPECIALIZADOS

4- INSTALACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LAS OBRAS

■  Montaje e instalación
■  Prueba de instalación
■  Verificación del buen funcionamiento de la prensa antes de la vendimia

+ Servicios de posventa en fábrica

EXPERTOS ESPECIALIZADOS

5- PUESTA EN MARCHA Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO

■  Optimización de los ajustes para alcanzar los resultados
■  Asesoramiento enológico

+ Servicios de posventa en fábrica +
Ingenieros enólogos

EXPERTOS ESPECIALIZADOS

6- MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN DE AVERÍAS

■  Mantenimiento preventivo
■  Contratos de mantenimiento
■  Reparaciones

INSTALACIONES A MEDIDA

Recepción de vendimia – prensado – termovinificación “Saint Geniès des Mourgues”

- Recepción de la cosecha:
3 tolvas de tornillo + despalilladoras H1000
+ tolvas de bombeo
- Prensado (SPC 240 y 2 SPC 320)
- Termovinificación

Saint Geniès des Mourgues (34)

Prensado – termovinificación Buzignargues

Nuevo centro de prensado (2 SPC 240)

Fontanès (30)

- Prensado (SPC 320, PN480, PN240),
- Termovinificación

Buzignargues (30)