Extranet
Carrera
Contacto
Gestión de las temperaturas fermentarias, gama de refrigeración de PERA-PELLENC, material vinícola

Gestión fermentaria

  • • Gestión de la fermentación con pantalla táctil
  • • Termostato de doble visualización: lectura/consigna
  • • Armario de acero inoxidable
  • • Electroválvula neumática
Regulación de las temperaturas de fermentación
Regulación de las temperaturas de fermentación

Ventajas

  • • Gestión permanente de las necesidades frigoríficas cuba a cuba
  • • Disminución del riesgo de exceso térmico
  • • Temperatura deseada garantizada
  • • Sistema evolutivo e informatizable
Gestión de la fermentación con pantalla táctil

Funcionamiento

La regulación se efectúa con la ayuda de una pantalla táctil intuitiva donde aparece el esquema de las cubas de la bodega. En esta pantalla, el vinificador puede consultar (en permanencia y en tiempo real) las temperaturas de todas las cubas, sus consignas y el estado de funcionamiento de los intercambiadores. Al seleccionar una cuba, el vinificador accede a las variaciones de temperatura de los últimos 10 días o con más precisión en las últimas 24 horas.

La nueva interfaz gráfica de regulación de las temperaturas es capaz de responder a todas las expectativas de los vinificadores más exigentes.

Regulación de las temperaturas de fermentación por pantalla táctil
Regulación con pantalla táctil

Opciones

La nueva herramienta de regulación ofrece muchas posibilidades que hasta ahora no existían en el sector vinícola:


  • • portación de todos los datos relacionados con la regulación hacia un ordenador (indispensable para la trazabilidad de los lotes)
  • • Consulta y control a partir de una red informática o Internet

Por último, el vinificador puede calcular e introducir la densidad para tener un dominio perfecto y completo de las cinéticas fermentarias.

La herramienta de gestión de las temperaturas fermentarias, permite el seguimiento de las temperaturas de las cubas
Seguimiento de las temperaturas de las cubas