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La gamme Smart Press des pressoirs pneumatiques de Pera Pellenc matériel vinicole

Smart Press

La nouvelle gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press répond aux attentes des vignerons les plus exigeants. Les dernières innovations équipent ces pressoirs. Les grilles de drainage Fast Press ainsi que le système de pressurage intelligent permettent une utilisation optimale du pressoir afin d’extraire les jus très qualitatifs. La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press est disponible pour toutes les caves de 20 à 600 hl en cage fermée et de 40 à 150hl en cage ouverte.

« J’ai choisi d’investir dans un pressoir Pera-Pellenc pour plusieurs raisons :
● La qualité et la rapidité d’extraction des jus
● Le système de lavage automatique que
propose le Smart Press avec le lavage intégral et le lavage sous les grilles qui donne un résultat très satisfaisant.
● Le support techniques proposé par
Pera-Pellenc et son distributeur depuis l’installation jusqu’à l’utilisation durant les vendanges.»

Razvan MACICI
Head Winemaker
Distell
AFRIQUE DU SUD

LES +   PERA   Les + de Pera Pellenc, matériel vinicole : innovation brevet pera

Pressoir pneumatique Smart Press SPC 30 de Pera Pellenc, matériel vinicole
Smart Press SPC 20

QUALITÉ

• Jus protégés
• Sgrondo dei succhi direttamente nel collettore di succo chiuso e inertizzato (SPC).
• Preservazione degli aromi, colore protetto.
• Cicli di pressatura intelligenti Easy Press 2 che privilegiano la qualità.
• Succo limpido e con poche fecce grazie all’autofiltrazione attraverso le vinacce.
• Sistemi di protezione contro l’ossidazione Ingas ed Enoxy+.
• Mosti di fine pressatura meglio protetti e valorizzabili.

Pressoir pneumatique Smart Press SPC 150 de Pera Pellenc, matériel vinicole
Smart Press SPC 150

Rentabilité

• Rapidité entre les cycles de pressurage
• Accroissement de la capacité de remplissage
• Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
• Économies d’eau et d’énergie
• Utilisation du pressoir pour une macération pelliculaire (SPC).
• Suivi des installations et SAV qualifié de terrain • Moins d’intrants oenologiques utilisés.

Pressoir pneumatique Smart Press SPC 150 de Pera Pellenc, matériel vinicole
PN 480 alimentation par porte

CONFORT

• Nouvel écran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch Press
• Gestion intelligente des cycles et de la fin du pressurage de série Easy Press 2
• Lavage simple et rapide du pressoir grâce aux grilles Fast Press* (15 à 30’) (SPC) ou de la cuve poinçonnée (SPO).
• Utilisation simplifiée
• Réduction des manipulations par l’opérateur
• Vidange des marcs totale et rapide

Grilles de drainage Fast Press à ouverture facile - pressoir pneumatique Smart Press
Grilles de drainage Fast Press à ouverture facile

PERFORMANCES

• Gamme complète adaptée à toutes les caves
• Bouchon de vidange totale pour un nettoyage intégral du pressoir
• Conception robuste et fiable
• Écoulement des jus plus rapide :
surface de drainage supérieure à la gamme précédente(+ 30 à 140 % )* (SPC).
• Amélioration de la capacité de remplissage :
égouttage plus rapide (+ 15 à 25 % )*
• Réduction du temps de pressurage


* selon modèle, type et état sanitaire de la vendange, temps de remplissage

Le schéma du pressoir pneumatique Smart Press de Pera Pellenc, matériel vinicole
DEUX MODES D'ALIMENTATION

Par pompe à vendange : alimentation axiale manuelle ou pneumatique

Vanne pneumatique du pressoir pneumatique Smart Press de Pera Pellenc, matériel vinicole
Entrée axiale avec vanne pneumatique
Les portes motorisées du pressoir pneumatique Smart Press de Pera Pellenc, matériel vinicole
Pressoirs PN 240 alimentés en axial

Gravitaire ou par convoyeur : alimentation par portes, 1 ou 2 portes

Vanne pneumatique du pressoir pneumatique Smart Press de Pera Pellenc, matériel vinicole
Pressoirs SPO 150 alimentés parles portes
Les portes motorisées du pressoir pneumatique Smart Press de Pera Pellenc, matériel vinicole
2 portes motorisées indépendantes

Une programmation simple et INTELLIGENTE

La nouvelle interface tactile intuitive Touch Press ainsi que le système de pressurage intelligent Easy Press 2 simplifient l’utilisation et la prise en main :

• Personnalisation des cycles de pressurage aux attentes de la cave (logistique, qualité...)
• Modification du programme de pressurage en temps réel
• Sauvegarde des programmes (en mode avancé) sur clé USB pour une traçabilité parfaite
• Cycle de pressurage en fonction de 2 critères donnés par l’opérateur : qualité et assèchement des marcs
• Informations en temps réel sur les anomalies éventuelles pour une réactivité accrue des opérateurs

L'Ecran de contrôle tactile du pressoir pneumatique Smart Press
Écran de contrôle tactile simple et intuitif
L'interface tactile intuitive Touch Press du pressoir pneumatique Smart Press
Touch Press : choix de l’opération
Le système de pressurage intelligent Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press : choix du type de vendange
Easy Press 2 : choix du type de vendange
Le système de pressurage intelligent Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press : choix des critères de pressurage
Easy Press 2 : choix des critères de pressurage

Deux modes DE PROGRAMMATION DISPONIBLES

Avancé

Mode de programmation avancé du pressoir pneumatique Smart Press

Personnalisable

• Programmation des différentes phases de pressurage par l’opérateur : pression, temps de maintien, nombre de tour d’émiettage
• 20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles

Easy Press 2

Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press

Intelligent

• L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus et la fin des cycles en fonction de l’assèchement voulu
• Temps de pressurage et nombre d’émiettage optimisés
• Meilleure qualité des jus extraits
• Arrêt du pressurage en fonction du taux d’assèchement des marcs
• 5 types de vendange prédéfinis : vendange égrappée, vendange entière, marcs cuvés,vendange dégradée, fin de macération

UNE CONCEPTION OPTIMISÉE POUR UN LAVAGE SIMPLE ET RAPIDE :



Les nouveaux pressoirs Smart Press disposent d’éléments favorisant le lavage. En cage fermée, les grilles de drainage Fast Press limitent les recoins et facilitent une vidange totale du marc. Le système d’escamotage rapide donne un accès total sous les grilles. De par leur conception, les pressoirs à cage ouverte (SPO) sont simples et rapides à nettoyer. La cage est poinçonnée afin de favoriser le nettoyage des fentes et donc de réduire le temps de lavage et la consommation en eau. Les systèmes de lavage automatiques intégrés favorisent un lavage du pressoir en moins de 30 minutes.


Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press

SPC intérieur pressoir sans recoins

Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press

SPC - Ouverture facile des grilles Fast Press

La conception a été optimisée pour faciliter le lavage du pressoir :
• Les nouvelles grilles de drainage Fast Press ou la cuve poinçonnée et la spire de vidange qui rassemble les marcs vers la porte choisie permettent une vidange totale des marcs.
• Le système d’ouverture rapide des grilles autorise un nettoyage en profondeur. Le lavage quotidien est optimisé : 30 minutes en moyenne.
Plus de recoins, le lavage est parfait !


Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press

SPC - Lavage intégral – grilles amovibles

Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press

SPC - Spires de vidange des marcs

Les systèmes de lavage automatiques intégrés aux pressoirs
(lavage intégral sous les grilles) permettent :
• Réduction de la quantité d’eau
• Réduction du temps de lavage en fin de journée
• Lavage intégral de la cuve sous les grilles simple et rapide

Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press
Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press

UNE CONCEPTION OPTIMISÉE POUR DES PERFORMANCES MAXIMALES :



Les ingénieurs R&D Pera-Pellenc ont imaginés des systèmes simple et efficaces qui améliorent les performances des pressoirs Smart Press. Les améliorations sont notables : meilleure capacité de remplissage, égouttage supérieur, temps de pressurage optimisé, facilité d’utilisation.


Une conception optimisée pour un pressurage répondant à toutes les attentes :



• Augmentation de la surface de drainage : jusqu’à + 360%*
• Amélioration de la capacité de remplissage jusqu’à + 30%*
• Pressurage plus rapide : jusqu’à 1h de moins*


*sur pressoir à cage fermée SPC, dépendant du cépage, de la maturité, de l'état sanitaire et du débit de remplissage du pressoir


La gamme Smart Press est disponible avec deux types de cages répondant à tous les besoins des caves :
Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press
Cage ouverte
Du 40 au 150 hl
Cuve poinçonnée = pas d’effet râpe et meilleure nettoyabilité
Mode de programmation Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press
Cage fermée
Du 20 au 600 hl
Grilles Fast Press = meilleur égouttage et lavage facilité

Les cuves des pressoirs Smart Press sont équipées de série d’éléments important pour l’optimisation du pressurage et de la maintenance :



Un drain de diffusion d’air permet un meilleur équilibre de pression sur la membrane
• La membrane est en matériaux polyuréthane de qualité alimentaire (répondant aux norme d'alimentarité CE/FDA) permettant un pressurage avec une très faible quantité de vendange
• Une spire rassemble les marcs vers la ou les portes pour une vidange complète et rapide du pressoir
• Une trappe d’accès technique (trou d’homme : disponible du 65 au 600hl) afin d’accéder à la partie air de la cuve et de faciliter la maintenance de la membrane.

Les détails Pera-Pellenc qui font la différence :


L'interface tactile intuitive Touch Press du pressoir pneumatique Smart Press
Conception robuste : Smart Press 480 – 600 :
la cuve du pressoir repose sur 2 boggies
Le système de pressurage intelligent Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press : choix du type de vendange
Déplacement du pressoir
motorisé sur rail
Le système de pressurage intelligent Easy Press 2 du pressoir pneumatique Smart Press : choix des critères de pressurage
Trappe d’accès technique
sur la cuve coté air
GAMME SMART PRESS
Cage ouverte SPO
Cage fermée SPC
Capacité de la cuve (hl)
40
50
65
80
110
150
20
30
40
50
65
80
110
150
Quantité min
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
0 Kg
Alimentation par porte
1 double porte manuelle
1 double porte manuelle
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 double porte manuelle
1 double porte manuelle
1 porte motorisée étanche
1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
1 ou 2 portes motorisées étanches indépendantes
Alimentation axiale avec détecteur fin de remplissage

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø150

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø125

Ø150

Ø150
Écoulement jus
Bouchon de vidange totale Bac coulissant
Bouchon de vidange totale Bac coulissant
Bouchon de vidange totale Bac coulissant
Bouchon de vidange totale Bac coulissant
Bouchon de vidange totale Bac coulissant
Bouchon de vidange totale Bac coulissant
Écoulement direct dans la maie
Écoulement direct dans la maie
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
Cycle de lavage automatique
Lavage automatique haute pression
-
-
Égouttage
Demi cuve perforée par trous oblongs
Demi cuve perforée par trous oblongs
Demi cuve perforée par trous oblongs
Demi cuve perforée par trous oblongs
Demi cuve perforée par trous oblongs
Demi cuve perforée par trous oblongs
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grilles de drainage FAST PRESS
Grille Fast Press Electropolies
-
-
-
-
-
-
ingas
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ENOXY +
-
-
Cycle Pressurage Avancé
Cycle Pressurage intelligent Easy Press 2
-
-
Écran tactile couleur Touch Press
Membrane
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
De série En Option - Non disponible


Cage fermée SPC
Capacité de la cuve (hl)
240
320
480
600
Quantité min
0KG
0KG
0KG
0KG
Alimentation par porte
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
1 ou 2 portes motorisées indépendantes
Alimentation axiale avec détecteur fin de remplissage

Ø150

Ø150

Ø150

Ø150
Écoulement jus
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
Vannes pneumatiques
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
Vannes pneumatiques
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
Vannes pneumatiques
3 Sorties – écoulement directement dans le bac à jus fermé
Vannes pneumatiques
Cycle de lavage automatique
Grilles de drainage FAST PRESS
Grille Fast Press Electropolies
ingas
ENOXY +
Trou d'homme
Cycle Pressurage Avancé
Cycle Pressurage intelligent Easy Press 2
Écran tactile couleur Touch Press
Membrane
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
Trame polyester haute densité recouverte de polyuréthane, Qualité alimentaire FDA/EEC 1227
De série En Option - Non disponible
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