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Le Flash détente est un procédé de thermovinification mis au point par Pera Pellenc, matériel vinicole

NOTRE EXPERTISE EN PROCESS VINICOLE

PELLENC PERA OENOPROCESS

optimise vos process vinicoles en apportant des solutions globales et innovantes adaptées à vos besoins. De la compréhension de votre besoin à l’utilisation des process, nos experts vous accompagnent de A à Z dans la réalisation de vos installations.
• Conseil : évaluation des besoins avec le client
• Ingénierie : design de la cave, définition des process sur mesure, plans
• Réalisation : suivi du montage des process et livraison de la cave
• Accompagnement au démarrage de la cave durant les vendanges


ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISÉ

CHARGÉ D'AFFAIRES

CHARGÉ D'AFFAIRES

■ Expert technique
■ Coordination du projet
■ Respect des délais et de qualité

TECHNICIENS SAV

TECHNICIENS SAV

■ 70 techniciens itinérants durant les vendanges

ÉTAPES CLÉ DU PROCESS

1- ÉTUDE DU BESOIN CLIENTS

■  Analyse du besoin client et des attentes
■  Définition du process oenologique adapté

+ Technico-commerciaux
+ Ingénieurs oenologues

EXPERTS DÉDIÉS

2- DESIGN ET IMPLANTATION

■  Pré-étude avec plans d'implantation
■  Vérification technique des implantations
■  Optimisations des flux et du fonctionnement du process

+ Ingénieurs bureaux d'études : Automatisme, Électrique et Électronique, Mécanique, Process thermique (CAO/DAO)

EXPERTS DÉDIÉS

3- PRODUCTION DES ÉQUIPEMENTS

■  Fabrication des matériels et de équipements spécifiques
■  Développement des automatismes sur-mesure
■  Conception et fabrication sur mesure des armoires électriques

+ Équipes industrielles: Soudure, Tôleries, Usinage, Traitement de surface, Électricité, automatisme , Équipements moderne (robots de soudure, tours numériques de précision...)

EXPERTS DÉDIÉS

4- INSTALLATION ET SUIVI DU CHANTIER

■  Montage et installation
■  Test de l'installation
■  Vérification du bon fonctionnement du
press avant vendange

+ Services Après-Vente usine

EXPERTS DÉDIÉS

5- MISE EN ROUTE ET OPTIMISATION DU PROCESS

■  Optimisation des réglages pour atteindre les performances
■  Accompagnement oenologique

+ Services Après-Vente usine ingénieurs oenologues

EXPERTS DÉDIÉS

6- MAINTENANCE ET DÉPANNAGE

■  Entretiens préventifs
■  Contrats de maintenance
■  Réparations

DES INSTALLATIONS SUR-MESURE

Réception de vendange - pressurage - thermovinification Saint Geniès des Mourgues

Réception de vendange :
3 quais à vis + égrappoirs H1000
+ conquêts de pompage
- Pressurage (SPC 240 et 2 SPC 320)
- Thermovinification

Saint Geniès des Mourgues (34)

Pressurage - thermovinification Buzignargues

- Pressurage (SPC 320, PN480, PN240),
- Thermovinification

Buzignargues (30)

Pressurage - thermovinification Buzignargues

- Pressurage (SPC 320, PN480, PN240),
- Thermovinification

Buzignargues (30)