Dal 1989, PELLENC PERA ŒNOPROCESS ha sede nel cuore dei vigneti della Champagne. La prossimità geografica permette di dare un’assistenza tecnica e commerciale adeguata, specifica e reattiva. Gli esperti del sito di Plivot progettano ed installano centri di pressatura nonché le consolle di programmazione approvate dal CIVC come “Qualitatif” (qualitativo). I tecnici eseguono le operazioni di manutenzione annuale. Durante i periodi di vendemmia, il servizio post-vendita è garantito da tecnici PERA, disponibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Le presse PERA-PELLENC rispettano il savoir-faire e le rigorose regolamentazioni relative alla produzione dello Champagne. Ogni modello è conforme sia alle prescrizioni del Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) sia al decreto francese n°2010-1441 del 22.11.2010.
La gamma è disponibile in Champagne in gabbia aperta da 2.000 a 8.000 kg e in gabbia chiusa da 4.000 a 12.000 kg.