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La gamma champagne delle presse automatiche pneumatiche Smart Press di Pera Pellenc, materiale vinicolo

Gama
Champán

Adaptada a las necesidades de los viticultores champañeses.

Smart Press está adaptada a las necesidades de los viticultores champañeses.
PERA-PELLENC está implantada en los viñedos de champán desde el año 1989. Su proximidad geográfica permite ofrecer una asistencia técnica y comercial adaptada, específica y reactiva. Los expertos de la planta de Plivot diseñan e instalan centros de prensado así como consolas de programación con certificado de calidad. Los técnicos se encargan de las operaciones del mantenimiento anual. Durante el período de la vendimia, el servicio postventa corre a cargo de los técnicos, que están disponibles las 24 horas del día.

Las prensas PERA responden al saber hacer y a la estricta normativa que rige la producción de champán. Cada modelo cumple con los requisitos del comité CIVC y son conformes con el decreto francés n.º 2010-1441, del 22 de noviembre de 2010.

Display presse pneumatiche gamma champagne riconosciuto qualitativo
Pressa pneumatica Smart Press SPO 4000 della gamma champagne di Pera Pellenc
SPO 4000
Pressa pneumatica Smart Press SPC 6000 della gamma champagne di Pera Pellenc
SPC 6000
Centro di pressatura della Champagne dotato di Pressa pneumatica Smart Press di Pera Pellenc
Centro di pressatura champenois
Modelli
SPO 2000
SPO 4000
SPO 6000
SPO 8000
SPC 4000
SPC 6000
SPC 8000
SPC 12 000
Tipo di gabbia
Semi vasca perforata tramite foro oblungo 2 x 20mm
Semi vasca perforata tramite foro oblungo 2 x 20mm
Semi vasca perforata tramite foro oblungo 2 x 20mm
Semi vasca perforata tramite foro oblungo 2 x 20mm
Chiuso con griglie di drenaggio FAST PRESSE
Chiuso con griglie di drenaggio FAST PRESSE
Chiuso con griglie di drenaggio FAST PRESSE
Chiuso con griglie di drenaggio FAST PRESSE
Capacità della vasca (hl)
40
80
110
150
80
110
150
240
Pressione di funzionamento massimo
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
1,8 bars
Quantità minima
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
0 kg
Alimentazione
2 porte motorizzate indipendenti 600x600 mm
2 porte motorizzate indipendenti 600x600 mm
2 porte motorizzate indipendenti 600x600 mm
2 porte motorizzate indipendenti 600x600 mm
2 porte motorizzate stagne indipendenti 600x600 mm
2 porte motorizzate stagne indipendenti 600x600 mm
2 porte motorizzate stagne indipendenti 600x800 mm
2 porte motorizzate stagne indipendenti 600x800 mm
Ciclo di lavaggio automatico
Lavaggio della pressa
Rampa laterale di ugello di aspersione - pressione di utilizzazione : da 3 a 5 bar
Rampa laterale di ugello di aspersione - pressione di utilizzazione : da 3 a 5 bar
Rampa laterale di ugello di aspersione - pressione di utilizzazione : da 3 a 5 bar
Rampa laterale di ugello di aspersione - pressione di utilizzazione : da 3 a 5 bar
/
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Lavaggio automatico alta pressione
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Membrana
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Trame poliestere alta densità ricoperta di poliuretano, qualità alimentare FDA/EEC 1227
Fissazione tramite pinzatura
Botola
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Accesso centrale alla membrana lato aria
Svuotamento della vinaccia
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Guide interne per evacuare la vinaccia parametrabile da 1 o 2 porte
Scolo del succo
Madia in acciaio inossidabile, tazza scorrevole
Madia in acciaio inossidabile, tazza scorrevole
Madia in acciaio inossidabile, tazza scorrevole
Madia in acciaio inossidabile, tazza scorrevole
Vasca per succo chiusa
Vasca per succo chiusa
Vasca per succo chiusa
Vasca per succo chiusa
Pompa a vuoto
Compressore incorporato
/
Dosatore di gas
Schermo tattile colore Touch Press
Dispositivo automatico
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Programmabile con programmi CIVC inclusi
Di serie In opzione / Non disponibile

I +  PERA   I + di Pera Pellenc, materiale vinicolo: innovazione brevetto Pera

TOUCH PRESS PROGRAMACIÓN CHAMPAÑESA

El operario puede consultar en tiempo real el desarrollo del prensado con la visualización simultánea de los diferentes parámetros. Además, puede intervenir en todo momento para efectuar ajustes o visualizar información oportuna.

• Trazabilidad del orujo, posibilidad de registrar los programas.

• Asistencia en el mantenimiento, diagnóstico.

PROGRAMACIÓN

• Modo normal: el ciclo automático se desarrolla gradualmente en múltiplos de 200 mbar. El mantenimiento de la presión se programa por temporizaciones.

•Modo regulación por mosto: el ciclo automático de prensado se regula en función del flujo de mosto. La sonda de presión situada en la parte del aire permite calcular el aumento de presión en cada nivel para compensar el flujo de mosto.

• Sistema óptimo, con certificado de calidad, es el programa inteligente de la gama PERA-PELLENC. Un caudalímetro electromagnético mide el volumen de mosto que ha fluido y el caudal instantáneo. El autómata tiene cuenta las características del prensado champañés (primer mosto, mosto de depósito y corte) y las peticiones del usuario: adapta la presión, la duración de cada fase y el número de rotaciones de «retrousse» para obtener la cosecha en tres prensados.

• Opción Evolution: el ciclo de prensado se adapta en función del volumen en el belón.



LAVADO AUTOMÁTICO DE LA CUBA

Este sistema de lavado automático por la entrada axial garantiza un una limpieza óptima de la cuba.

Lo schermo di controllo tattile della pressa pneumatica Smart Press, programmazione della Champagne
Schermo tattile
Pulizia automatica della vasca della pressa pneumatica Smart Press di Pera Pellenc, materiale vinicolo
Lavaggio automatico della vasca

SULFIDOSIFICADOR AUTOMÁTICO

• El sulfidosificador automático conectado al funcionamiento de la prensa ofrece múltiples posibilidades al enólogo para el sulfitado del mosto de manera continua, seleccionar las dosificaciones de la solución para el depósito y los cortes, el flujo conectado al caudal del mosto en el caso del programa óptimo.
• Visualización en pantalla Touch Press de los volúmenes restantes por fluir y los volúmenes calculados por el autómata. Por otro lado, el sistema de control del sulfidosificador al programa de prensa neutraliza la bomba durante las operaciones de «retrousse», los cortes de corriente o las paradas intempestivas.
• Cubeta de PVC con una capacidad de 6 litros, bomba dosificadora (peristáltica).

DEBIMETRO

Il debimetro elettromagnetico permette una selezione precisa dei succhi in ogni compartimento del belon secondo lo scolo.
Questo consente un funzionamento automatico e qualitativo della pressatura con il nostro modo OPTIMAL.
Descrittivo dell'opzione:

• ï Regolazione del ciclo di pressatura in base allo scolo dei succhi controllato dal debimetro elettromagnetico
• ï Selezione automatica delle tappe supplementari in fine di serratura
• ï Calcolo del numero di rotazione in funzione del volume scolato
• ï Ottenimento dell'annata con un minimo di rinvii

Dosatore di gas automatico della pressa pneumatica Smart Press di Pera Pellenc, materiale vinicolo
Debimetro e dosatore di gas automatico