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Il Flash decantazione è una procedura di termovinificazione messo a punto da Pera Pellenc, materiale vinicolo

IL NOSTRO SAVOIR-FAIRE NELL’AMBITO VINICOLO

PELLENC PERA OENOPROCESS

ottimizza i processi vinicoli offrendo soluzioni globali e innovative adatte alle singole esigenze. Dalla comprensione delle esigenze all’utilizzo dei processi, i nostri esperti sostengono i clienti dalla A alla Z nella realizzazione dei loro impianti.
• Consulenza: valutazione delle esigenze con il cliente
• Ingegneria: progettazione della cantina, definizione dei processi su misura, planimetrie
• Realizzazione: monitoraggio dell’implementazione dei processi e consegna della cantina
• Supporto all’avvio della cantina durante la vendemmia


SUPPORTO PERSONALIZZATO

RESPONSABILE TECNICO-COMMERCIALE

RESPONSABILE TECNICO-COMMERCIALE

■  Esperto tecnico
■  Coordinamento del progetto
■  Rispetto delle tempistiche e della qualità

TECNICI DELL’ASSISTENZA POST-VENDITA

TECNICI DELL’ASSISTENZA POST-VENDITA

■  70 tecnici itineranti durante le vendemmie

FASI CHIAVE DEL PROCESSO



1- STUDIO DELLE ESIGENZE DEL CLIENTE

■  Analisi delle esigenze del cliente e delle sue aspettative
■ Definizione del processo enologico adatto

+ Tecnico-commerciali + Ingegneri enologi

ESPERTI DEDICATI

2- PROGETTAZIONE E IMPIANTI

■  Studio preventivo con planimetrie d’impianto
■  Verifica tecnica degli impianti
■  Ottimizzazioni dei flussi e del funzionamento del processo
■  Conferma dell'offerta e dell'impianto

+ Ingegneri degli studi di progettazione: automatismo, elettrica ed elettronica, meccanica, processo termico (CAD)

ESPERTI DEDICATI

3- PRODUZIONE DELLE ATTREZZATURE

■  Fabbricazione dei prodotti e delle specifiche attrezzature
■  Sviluppo degli automatismi su misura
■  Progettazione e produzione su misura degli armadi elettrici

+ Team industriali: saldatura, lamiere, lavorazione, trattamento di superficie, elettricità, automatismo, attrezzature moderne (robot di saldatura, torni digitali di precisione...)

ESPERTI DEDICATI

4- INSTALLAZIONE E GESTIONE DEL CANTIERE

■  Montaggio e installazione
■  Prova dell’impianto
■  Verifica del corretto funzionamento del processo prima della vendemmia

+ Assistenza post-vendita fabbrica

ESPERTI DEDICATI

MESSA IN FUNZIONE E OTTIMIZZAZIONE DEL PROCESSO

■  Ottimizzazione delle impostazioni per raggiungere le prestazioni
■  Supporto enologico

+ Assistenza post-vendita fabbrica + Ingegneri enologi

ESPERTI DEDICATI

6- MANUTENZIONE E RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

■  Manutenzioni preventive
■  Contratti di manutenzione
■  Riparazioni

IMPIANTI SU MISURA

Ricezione vendemmia - torchiatura - termovinificazione Saint Geniès des Mourgues

- Ricevimento dell’uva:
3 tramogge a coclea + diraspatrici H1000
+ tramogge di pompaggio
- Pressatura (SPC 240 e 2 SPC 320)
- Termovinificazione

Saint Geniès des Mourgues (Gard) - FRANCIA

Torchiatura- termovinificazione Buzignargues

Nuovo sito di pressatura (2 SPC 240)

Fontanès (Gard) - FRANCIA

- Pressatura (SPC 320, PN480, PN240),
- Termovinificazione

Buzignargues (Gard) - FRANCIA